Lockdown-Recipes
烤（炸）猪排
用料
- 猪排肉
- 面粉
- 鸡蛋 一个
- 面包糠
- 盐
- 胡椒
- 食用油
- 香油
制作步骤
- 用刀背将猪肉拍松
- 猪肉两面撒上盐和胡椒
- 用筛子在肉两面筛上细面分
- 一个鸡蛋（全蛋）打撒
- 面包糠中加适量食用油和香油，搅拌均匀
- 在锅中翻炒至颜色变深，也可以用烤箱烤
- 每片肉排上沾上打散的鸡蛋液，之后放到面包糠中沾满
- 烤箱预热200-220°C，到达温度后放入肉烤12分钟左右
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Reference： [1] 下厨房：免炸酥烤【日式炸猪排】还可以做香脆炸虾炸鸡炸万物🤩